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3531 | 08月25日

文武腌篤鮮

菜譜詳情

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  步驟 1/8

  春筍去筍衣切成滾刀塊

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  步驟 2/8

  萵筍去皮切成滾刀塊

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  步驟 3/8

  金字淡咸肉切成1指大小方塊，加蔥姜、料酒焯水3分鐘；仔排加蔥姜、料酒焯水3分鐘

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  步驟 4/8

  鍋內倒油，下咸肉微微煸炒，再放排骨炒一下

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  步驟 5/8

  倒入開水燉煮，大火燒開后轉小火

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  步驟 6/8

  小火燉20分鐘后，放入春筍燉15分鐘

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  步驟 7/8

  最后放萵筍繼續燉3分鐘

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  步驟 8/8

  開吃